Bu şekli Zehra 50 blogcu arkadaşımızın sayfasında görüp denedim ve çok beğendim..

Tarif benim tarif ama şekil ona ait, isterseniz onuda ziyaret edip görebilirsiniz ..

Buradan teşekkürlerimi sunuyorum kendisine.Ve poğaça tarifimi veriyorum arkadaşlar...

MALZEMELER

1 Paket margarin

3 kaşık yoğurt

2 yumurta ( birinin sarısı üzerine ayrılacak)

tuz ve alabildiği kadar un

1 paket yaş maya

üzerine dökmek için susam yada haşhaş

İÇ MALZEME

yarım kilo ıspanak

1 tane soğan

tuz ,karabiber

YAPILIŞI

Margarini eritip malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.

1 veya 2 saat mayalanmaya alıyoruz.İç malzemesini bu arada  yıkayıp suyunu süzdükten

sonra, küçük küçük doğruyoruz.. (En zor kısmıda şu ıspanağı yıkamak)

üzerine tuzu atıp biraz elimizle ovuyoruz, suyunu süzüyoruz soğanımızı yemeklik doğruyoruz .Karabiberinide atıp karıştırıyoruz..Mayalanan hamurdan

biraz tezgahımıza un serpip elimizle ceviz büyüklüğünde alıp ,bardak kadar  açıyoruz.

Kenarlarını bıçakla çizik atıyoruz ..

Ortasına iç malzemeden koyup, kenar çiziklerinden birbirinin arasına geçiriyoruz.

Şeklimiz meydana geliyor ,ama size bir önerim ıspanaklı harç sulanıyor ,

başka iç malzemeyle denemenizdir. Tabi ıspanağın lezzetini hiç bişeyde

bulamayacağınızıda hatırlatmak isterim .Sizin paşa gönlünüze kalmış.

Üzerine yumurta sarısını sürüp, haşhaş döküp orta dereceli fırında pişiriyoruz.

Oh hala tadı damağımda .Kolay gele afiyet ola...

SEVGİLER...

Kalıcı Bağlantı Yorum (34) Yorum yaz!

İYİ  İNSAN OLMANIN REÇETESİ

Emanete hıyanet etmeyin...Halinizden şikayet etmeyin...Büyüğünüze emretmeyin...

Boş şeylerde ısrar etmeyin...Cahillerle sohbet etmeyin...Nefesinizi boşa tüketmeyin...

İnsanları bekletmeyin.Etrafınızı kirletmeyin...Kimseye beddua etmeyin...

İmanınızdan şüphe etmeyin..İnsanları katletmeyin...Hayatınızı mahvetmeyin...

Kimseye minnet etmeyin...İnsanları yüzüne karşı methetmeyin...Kimseye küfretmeyin...

Kötülüğe meyletmeyin...Malınızın boşa sarfetmeyin...Sırrınızı açık etmeyin ..

Herşeyi merak etmeyin...Suçunuzu inkar etmeyin..Şerefinizi kaybetmeyin..

Vatanınızı terk etmeyin...İyiliğe niyet edin..Büyüklere hürmet edin...Sıkıntıya sabredin..

Aza kanaat edin..Özünüzde sebat edin..Bildiğinizle amel edin...Hatanızı kabul edin..

Daima ibadet edin...Yaramaz  ise def edin...Varken tasarruf edin...

Alimlerle sohbet edin...Nefsinize inat edin...Zararlıysa men edin...

Seviyorsanız ifade edin...Kalpleri feth edin...Sofranıza davet edin...

Hadi buyrun sofraya...

Bir takvim kağıdında yazıyordu ve çok hoşuma gitti .Sizinle paylaşmak istedim .

POFUDUK POĞAÇALAR

Poğaçaya gelince çok pratik,acil misafirlerinize anında yapabilirsiniz ,şip,şak..

MALZEMELER,

3 Adet  ekmek hamuru (alt kattaki komşu çocuğunu hamur almaya fırına gönderebilirsiniz...

yarım paket margarin (o zaten her buzdolabında bulunur..

İÇ MALZEME

peynir( kahvaltıdan artanlar ,yada kurumuş,buzluğa  kaldırdıklarınızda olur...

maydonoz ( o olmasada olur..

ÜST MALZEME

2 veya 3 yemek kaşığı sıvıyağ( her evde vardır...

1 kaşık un (kavonozun dibindeki bile yeter...

YAPILIŞI

Hamurdan  elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz .1çay kaşığı kadarda,

margarinden arasına koyuyoruz..Hamura  yediriyoruz ,avucumuzla  yuvarlak yapıp,

iç malzemeden koyup yuvarlak olarak kapıyoruz..

Hamur  bitene kadar aynı işlem devam ediyoruz.. 

Yağımızı küçük bir tavaya alıyoruz ve üzerine unumuzu koyup,bir iki çevirip ,

azıcık kavuruyoruz.5 dk.kafi gelecektir .İçine tuz ilave ediyoruz  ve

poğaçaların üzerine sürüyoruz.  .Fırınlıyoruz, pofuduk poğaçalar hazır..  

               Yumuşacık,sıcakken servis yapabilisiniz

PIRASALI BÖREK

MALZEMELER

1 Kilo yufka ( 5 Adet)

yarım kilo kadar pırasa

1 soğan

tuz, pulbiber

SIVI HARCI

Yarım bardak sıvıyağ

3 yumurta

1 bardak süt

YAPILIŞI

Öncelikle pırasaları ve soğanı küçük, küçük doğrayıp tencerede az sıvı yağda kavuruyoruz . 

Biraz soteledikten sonra, tuz ve biberini ilave ediyoruz .

Sonra iç harcı süt, yumurta, sıvıyağı ,bir kapta çırpıyoruz.

Yağlanmış tepsiye ilk yufkamızı alıyoruz .

Harcın beşte birini yufkaya sürüyoruz.İlk 3 yufkaya aynı işlemi yapıyoruz .

Pırasalı içi komple ortasına boşaltıyoruz.Son iki yufkayada sıvı harç sürüldükten sonra,

dilmleyip fırında pişiriyoruz..

Hazır yufka böreklerini piştikten sonra değilde, pişmeden önce kesersek tepsiden

çok kolay çıktığını göreceksiniz ...Kolay gelsin...Afiyet olsun.

SEVGİLER 

Kalıcı Bağlantı Yorum (32) Yorum yaz!