sofra özlemi

NİŞAN KURABİYELERİ..

Tue, 13 Nov 2007 18:56:00 +0200

Yazıma http://sofraozlemi.blogspot.com dan ulaşabilirsiniz....

.. ( devamı )

TAŞINDIM........

Sun, 08 Apr 2007 09:35:00 +0300

ARKADAŞLAR DİKKAT!

YANLIŞ DUYMADINIZ ......

ARTIK SİZLERLE

http://sofraozlemi.blogspot.com

DA BİRLİKTE OLUCAĞIM...

TARİFLERİME ORADAN

ULAŞABİLİRSİNİZ.

.. ( devamı )

KUMPİR VE TAVUKLU KEREVİZ SALATASI

Mon, 02 Apr 2007 09:13:00 +0300

KREM KAREMELLİ KEK

KEKİN DİĞER YARISINI GÖRMEK VE TARİF İÇİN SİZLERİ HALENZE HANIMA YÖNLENDİRİYORUZ. TIKLAYINIZ LÜTFEN .......

Rtükün verdiği karara saygı duyup ,cezamızın son bulmasıyla,meydanı boş bulup atladım hemen ,özlemişim yazmayı be

Bu kadar gırgırın üstüne, ne tarifi vereyim diye düşündüm,

aslında karar veremedim doğrusu.

Bende nisan 1in üstüne kumpirin iyi geleceğini düşünüp yayınlamalıyım dedim..

O kadar çok tarif birikmişki bende, üzerimde yük gibi hepsi ,

o yüzden 2 salata tarifi yazmaya karar verdim..

N ve 1

Sun, 01 Apr 2007 03:28:00 +0300

RADYO TELEVİZYON

ÜST kurulundan

KANDİLİNİZ MUBAREK OLSUN ... GÜL TATLISI

Fri, 30 Mar 2007 01:00:00 +0300

EN SEVGİLİYE...

Ey kupkuru çölleri cennete çeviren gül!..

Gel o bayıltan renklerinle gönlüme dökül!..

Vaktidir ağlayan gözlerimin içine gül !..

Ey kupkuru çölleri cennete çeviren gül.!.

O öyle bir peygamberdir ki, dehşetli korkulardan biri hücum ettiği zaman,

Onun şefaati umulur.Mevlam ! Daima ve ebediyyen salat ve selam eyle;

bütün varlıkların en hayırlısı olan Habibine.

BÜTÜN MÜSLÜMAN ALEMİNİN KANDİLİ MUBAREK OLSUN...

Bu güzel günde genelde helva ve kandil simitleriyle hediyeleşerek geçirilir..

Bilindiği üzere gül; edebiyatımızda Peygamber Efendimizin rumuzu olarak kullanılmıştır.
Bende kutlu doğum haftasının simgesi olan gülün tatlısını yapmaya karar verdim ...

He.. ( devamı )

ISPANAKLI POĞAÇA

Wed, 28 Mar 2007 08:30:00 +0300

Bu şekli Zehra 50 blogcu arkadaşımızın sayfasında görüp denedim ve çok beğendim..

Tarif benim tarif ama şekil ona ait, isterseniz onuda ziyaret edip görebilirsiniz ..

Buradan teşekkürlerimi sunuyorum kendisine.Ve poğaça tarifimi veriyorum arkadaşlar...

MALZEMELER

1 Paket margarin

3 kaşık yoğurt

2 yumurta ( birinin sarısı üzerine ayrılacak)

tuz ve alabildiği kadar un

1 paket yaş maya

üzerine dökmek için susam yada haşhaş

İÇ MALZEME

yarım kilo ıspanak

1 tane soğan

tuz ,karabiber

YAPILIŞI

Margarini eritip malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.

1 veya 2 saat mayalanmaya alıyoruz.İç malzemesini bu arada yıkayıp suyunu süzdükten

sonra, küçük küçük doğruyoruz.. (En zor kısmıda şu ıspanağı yıkamak)

üzerine tuzu atıp biraz elimizle ovuyoruz, suyunu süzüyoruz soğanımızı yemeklik doğruyoruz .Karabiberinide atıp karıştırıyoruz..Mayalanan hamurdan

biraz tezgahımıza un serpip elimizle ceviz büyüklüğünde alıp ,bardak kadar açıyoruz.

Kenarlarını bıçakla çizik atıyoruz ..

BLOG OYUNU ( ALDIM, KULLANDIM ,MEMNUNUM...

Mon, 26 Mar 2007 20:49:00 +0300

Merhaba kaç gündür yoktum aranıza katılamadım ve kendimi kötü hissettim.Ne var, ne yok meraktayım .. Tek tek hepinizi ziyarete geleceğim, yokluğumda yorum bırakan herkese çok teşekkür ederim. Elleriniz dert görmesin inşallah...

Hayırlı işimizi merak eden herkese ,müjdeli haber kızımızı verdiler ve

sözümüzü kestik .Allahın izniyle ilk adım atıldı inş. sonuda hayırlı olur...

Bu arada Deniz esintisi arkadaşım Ebru beni sobelemiş, bir kaç hafta oluyor, fakat anca oyuna katılabildim..Kendisine buradan beni oyuna dahil ettiği için çok teşekkür ediyorum..Oyunun içeriği mutfakta kullanıp, memnun kaldığımız eşyalardan bahsedip ,resimlememiz gerekiyormuş.

Bende elimden geldiğince bu kurala uymaya çalışacağım ..

Hadi başlayalım..

ÇIRPMA KABIM

Kek ve şantiyi gördüğünüz kapta çırpıyorum ve hiç bir yere sıçramıyor..Çok kullanışlı ben memnunum. Tapırlara taş çıkartır valla ben pazardan almıştım...

YUMURTA FIRÇAM

Silikon fırçayı ilk Oktay ustada görüp çok beğenmiştim, nereden alabileceğimi

araştırdım ve buldum .Fakat çok pa.. ( devamı )

HAYIRLI BİR İŞ TATLISI

Fri, 23 Mar 2007 00:19:00 +0200

Aslında bu tatlının adı tarif defterimde kakaolu lokum diye yazıyor.

Ama ben, biricik erkek kardeşimin kız arkadaşının ,bizlerle tanışmaya geldiğinde ,

yaptığım tatlı olduğu için, ismini böyle uygun gördüm .Bilmem nasıl olmuş.Beğendinizmi?

Yoğunluğumun sebebi birazda budur arkadaşlar ,beni mazur görün ,

sizlere yorum bırakamıyorum.Bu hafta sonunuda atlatırsak biraz rahatlıyorum inşallah..

Tanışma ,kız isteme ve ardından birde söz faslı ,olduğunu düşünürsek,

e bide 2 kardeş olduğumuzdan, tatlı telaşı benim üstlenmemden başka çare yok...

Dolayısıyla hem heyecan ,hemde koşuşturma beni yoğunlaştırıyor.

Allah her ikisi içinde haklarında hayırlısını versin ve tabi hepimize .

Evlenmek isteyenlerede hayırlı bir eş..AMİN...

Kendimi yaşlı teyzeler gibi hissettim bir anda

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım modunda ,yapılmış olan tatlımızın ,buyrun tarifi efenim...

MALZEMELER.

1 kilo süt

1,5 bardak un

1,5 bardak şeker

1paket kakao

2poşet krem şanti

1,5 bardak şantiyi çırpmak için süt.

1 b.. ( devamı )

KOLAY POFUDUK POĞAÇA VE PIRASALI BÖREK

Tue, 20 Mar 2007 13:48:00 +0200

İYİ İNSAN OLMANIN REÇETESİ

Emanete hıyanet etmeyin...Halinizden şikayet etmeyin...Büyüğünüze emretmeyin...

Boş şeylerde ısrar etmeyin...Cahillerle sohbet etmeyin...Nefesinizi boşa tüketmeyin...

İnsanları bekletmeyin.Etrafınızı kirletmeyin...Kimseye beddua etmeyin...

İmanınızdan şüphe etmeyin..İnsanları katletmeyin...Hayatınızı mahvetmeyin...

Kimseye minnet etmeyin...İnsanları yüzüne karşı methetmeyin...Kimseye küfretmeyin...

Kötülüğe meyletmeyin...Malınızın boşa sarfetmeyin...Sırrınızı açık etmeyin ..

Herşeyi merak etmeyin...Suçunuzu inkar etmeyin..Şerefinizi kaybetmeyin..

Vatanınızı terk etmeyin...İyiliğe niyet edin..Büyüklere hürmet edin...Sıkıntıya sabredin..

Aza kanaat edin..Özünüzde sebat edin..Bildiğinizle amel edin...Hatanızı kabul edin..

Daima ibadet edin...Yaramaz ise def edin...Varken tasarruf edin...

Alimlerle sohbet edin...Nefsinize inat edin...Zararlıysa men edin...

Seviyorsanız ifade edin...Kalpleri feth edin...Sofranıza davet edin...

Hadi buyrun sofraya...

Bir takvim kağıdında yazıyordu ve çok hoşuma gitti .Sizinle paylaşmak istedim .

POFUDUK POĞAÇALAR

KAZAYAĞI OTU KÖFTESİ: OT YE# 20

Sun, 18 Mar 2007 13:01:00 +0200

Kazayağı otu: Ispanakgiller familyasindan, yapraklari kaz ayagina benzer, Kuzey Amerikanin Dogu bölgelerinde ve ülkemizde de Akdeniz bölgesinde görülen kokulu bir bitkidir. Toprak üstündeki kisimlarindan, su buhari distilasyonu ile elde edilen uçucu yaga (Oleum chenopodili) "Kazayagi esansi" denilir.

Kullanildigi yerler: Bağırsak solucanlarini düsürmekte faydalanilir..Çiğ olrak yenildiği takdirde solucanlar bayılır. Bayılan solucanları dışarı atmak için üzerine 1 tatlı kaşığı hint yağı içilir..

Etkinliği düzenleyen benim mutfağım bloğunun sahibesi

Asya hanıma teşekkür ediyorum...

Bu yazılanları açıkcası ilk defa duydum ,adını bile anneme milyon kez sormuşumdur.

Otlardan hiç anlamama rağmen, değişik bişi olsun istedim .Annemin ve yengemin başının etini yedim ve sağolsun yengem hafta sonu tatilinde, Şileye gittiklerinde

bana bu otları getirdi. Ne yapacağımı bilmemidiğim için , otlarla anneme gittim.

Bu güzel ve çok faydalı bitkiden ortaya gördüğünüz köfteler çıktı.

Nette kaç gündür araştırıyorum ve hiç bir yerde bulamadım tarifini,

herhalde bu köfteler yine, bizim köy usulu oldu ,halis mulis orjinal

Şile kazayağı köfte.. ( devamı )