EN SEVGİLİYE...

Ey kupkuru çölleri cennete çeviren gül!..

Gel o bayıltan renklerinle gönlüme dökül!..

Vaktidir  ağlayan gözlerimin içine gül !..

Ey kupkuru çölleri cennete çeviren gül.!.

O öyle bir peygamberdir ki, dehşetli korkulardan biri hücum ettiği zaman,

Onun şefaati umulur.Mevlam ! Daima ve ebediyyen salat ve selam eyle;

bütün varlıkların en hayırlısı olan Habibine.

BÜTÜN MÜSLÜMAN ALEMİNİN KANDİLİ MUBAREK OLSUN...

Bu güzel günde genelde helva ve kandil simitleriyle hediyeleşerek geçirilir..

Bilindiği üzere gül; edebiyatımızda Peygamber Efendimizin rumuzu olarak kullanılmıştır.
Bende kutlu doğum haftasının simgesi olan gülün tatlısını yapmaya karar verdim ...

Hepinize bu güllerden birer tane vermek isterdim..Ama imkanlar , 

lütfen vermiş kabul edin...Buyrun tarifi..

GÜL TATLISI

Malzemeler;
1 su bardagı nisasta
1 yumurta sarisi
125 gr tereyagı
1 cay bardagı sıvıyag
yarim subardagi yogurt 
3 corba kasıgi seker
1 corba kasıgı sirke
1 corba kasıgı gulsuyu (Kırmızı hamura)
1 cay kasiginin ucuyla az toz gıda boyası

1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı  kadar un
ŞERBET  icin;
4 subardagi su 
4 subardagi seker 
bir iki damla limon suyu

YAPILIŞI

Malzemeler  kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.hamur yarıya bölünür ..biri sade diğerine kırmızı gıda boyası eklenip güzelce yedirilir ,20 dk dinlenmeğe alınır.. 
Hamur,  merdaneyle teker teker ince bir sekilde acılır.Acilan hamurdan

cay bardagi ile yuvarlaklar kesilir..

Renklerden ikişer tane alıp ve 4 er tanesi yarilari ust uste gelecek sekilde yerlestirilip rulo yapilir .

Bir kac defa ileri geri yuvarlanir iyice sıkıştırılır.Bıcakla ortasindan kesilerek 2 tane gul elde edilir.

Şerbet hazırlanır.Soğumaya alınır..
Yaglanmis tepsiye dizilen güller 170 derecede onceden ısıtılmış  fırinda hafif  kizarip rengi degisinceye kadar pişirilir.Soguk şerbet   üzerine dokulup 5 dakika cekmesi beklenir sonra güller ters cevrilip ust kisimlarinin da serbeti cekmesi saglanir.Soguyunca servis yapilir .

Tatlının pişmiş resmi galiba yanlışlıkla silindi .Bulabilirsem  mutlaka sayfaya ekliyeceğim..

Şanssızlık işte ...
AFİYET OLSUN ..HAYIRLI KANDİLLER...

Kalıcı Bağlantı Yorum (45) Yorum yaz!

Bu şekli Zehra 50 blogcu arkadaşımızın sayfasında görüp denedim ve çok beğendim..

Tarif benim tarif ama şekil ona ait, isterseniz onuda ziyaret edip görebilirsiniz ..

Buradan teşekkürlerimi sunuyorum kendisine.Ve poğaça tarifimi veriyorum arkadaşlar...

MALZEMELER

1 Paket margarin

3 kaşık yoğurt

2 yumurta ( birinin sarısı üzerine ayrılacak)

tuz ve alabildiği kadar un

1 paket yaş maya

üzerine dökmek için susam yada haşhaş

İÇ MALZEME

yarım kilo ıspanak

1 tane soğan

tuz ,karabiber

YAPILIŞI

Margarini eritip malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.

1 veya 2 saat mayalanmaya alıyoruz.İç malzemesini bu arada  yıkayıp suyunu süzdükten

sonra, küçük küçük doğruyoruz.. (En zor kısmıda şu ıspanağı yıkamak)

üzerine tuzu atıp biraz elimizle ovuyoruz, suyunu süzüyoruz soğanımızı yemeklik doğruyoruz .Karabiberinide atıp karıştırıyoruz..Mayalanan hamurdan

biraz tezgahımıza un serpip elimizle ceviz büyüklüğünde alıp ,bardak kadar  açıyoruz.

Kenarlarını bıçakla çizik atıyoruz ..

Ortasına iç malzemeden koyup, kenar çiziklerinden birbirinin arasına geçiriyoruz.

Şeklimiz meydana geliyor ,ama size bir önerim ıspanaklı harç sulanıyor ,

başka iç malzemeyle denemenizdir. Tabi ıspanağın lezzetini hiç bişeyde

bulamayacağınızıda hatırlatmak isterim .Sizin paşa gönlünüze kalmış.

Üzerine yumurta sarısını sürüp, haşhaş döküp orta dereceli fırında pişiriyoruz.

Oh hala tadı damağımda .Kolay gele afiyet ola...

SEVGİLER...

Kalıcı Bağlantı Yorum (34) Yorum yaz!